１１月６日、蟹漁が解禁されましたね。待ちわびてた方も沢山いらっしゃるのでは。

オスは３月２０日まで、メスは１２月３１日までが漁期とのこと。

今年の解禁日での最高値はなんと、４２万円！！（勿論極み）

凄いですね。どなたの口に入るんでしょう？

越前ガニといえば、産地を識別する黄色いタグが有名ですが、

今年からGIタグと言うものに変わったようです。

 

「地理的表示保護制度（GI)」

地域には伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性に結びついている産品が多く存在しています。これらの産品の名称(地理的表示)を知的財産として登録し、保護する制度が「地理的表示保護制度」です。
農林水産省は、地理的表示保護制度の導入を通じて、それらの生産業者の利益の保護を図ると同時に、農林水産業や関連産業の発展、需要者の利益を図るよう取組を進めてまいります。

だ、そうです。

噛砕いて言えば、国のお墨付きを頂いた越前産、ズワイガニに取り付けられる黄色いタグ。

越前ガニと表記して売っていても、タグがなければ、産地偽装ですよ。こんな感じでしょうか。

 

蟹漁解禁のニュースを見ると、あ～もうすぐ冬だなぁと季節を感じる出来事ですよね。

今年はエルニーニョ現象の影響で、暖冬予想がされているようですが、雪が降る前に早めの冬支度を

済ませたいですね。

因みに、私は蟹より河豚が食べたい・・・。

荒川